嗖嗖嗖~

真的好冷啊！！！

这么冷的天，

煲汤什么的太棒啦！

说到煲汤喝

菌菇汤是不可少的

今天小赞就给大家介绍煲汤食材——

菌菇吧！

首先是漂亮的有机花菇

花菇可以说是香菇中的上品，被称为”菌中之星“，它的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。

小赞介绍的这款花菇在生产过程中不使用农药肥料和任何激素，不受任何污染，可达到有机食品标准。香菇按品质不同分为野生、木质人工制菌和袋栽菇三大类。每一类又分为花菇、厚菇、平菇三种。一般分为三级：一级就是花菇。花菇每只只有铜钱那么大，全身都是花的。菇质肥厚，鲜嫩，香味浓郁，菌盖完整，有白色带微黄的裂纹，形如菊花瓣。

然后是娇小的金钱菇

金钱菇是一种幼小型、未开伞的香菇，一只只呈小圆形，收缩得很紧扎，因像铜板般形状，故得此名。

有人以为，香菇大的才好，却不知大而薄，根蒂很长，远不如金钱菇味香而富有营养。金钱菇位列草菇、平菇、白蘑菇之上，被誉为“菇中皇后”。

还有苗条的茶树菇

茶树菇，原名叫柱状田头菇，是当前可开发的十种珍稀菇之一，菌盖细嫩、柄脆、味纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。

这三款菌菇都来自于我们值得信赖的好伙伴

（此处应有掌声……）

排骨菌菇汤

食材

排骨、花菇、金钱菇、茶树菇、葱、姜

配料

遵循自然五谷酱油、料酒、盐、白糖

做法

排骨加姜片、葱段、料酒焯水，冲净后入炖盅

茶树菇、花菇用温水加白糖泡发半小时，洗净入炖盅

金钱菇去蒂，伞盖划十字，焯水后入炖盅

同时，加入姜片、葱段

倒入适量遵循自然五谷酱油、料酒

大火烧20分钟，调中小火慢炖2—3小时

出锅前加盐调味，然后出锅即可

随便一种菌类，它的优点都会让人心动。

赶快煲汤喝起来~