泡发方法：
取适量的产品，用20到30摄氏度的温水浸泡，4个小时后达到最佳泡发状态；如果您着急吃的话，那就改用40到50摄氏度的温水浸泡2个小时。当然了，后一种方法泡发的产品口感远远不如前者。
相关美味：
1、凉拌木耳
   原料：黑木耳、胡萝卜丝、葱蒜、盐、白糖、鸡精、陈醋、柠檬汁、麻油、芝麻等。
做法：黑木耳放温水里充分泡发，然后清洗干净；胡萝卜切成丝，把清洗干净的黑木耳去蒂，撕成小片；用开水把黑木耳焯熟焯好后迅速放凉水内过凉；把黑木耳、胡萝卜丝放入大一点盆里，加蒜泥、葱丝、盐、白糖、鸡精，少量陈醋一起搅拌均匀；最后淋上柠檬汁和麻油拌匀撒些芝麻或者花生碎。
2、小鸡炖蘑菇
   原料：榛蘑丁、嫩公鸡、油、葱姜、大料、干红辣椒、酱油、糖、料酒等
   做法：嫩公鸡经过初步加工后，去除头、屁股，洗净沥干水分，剁成小块；榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用，浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用；炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至6成热时（微微有烟）放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干；放入葱、姜、大料、干红辣椒，炒出香味；加入榛蘑一起炒匀；加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入浸泡过榛蘑的水和开水（水面没过鸡肉即可）烧开；加盖转中火烧30分钟左右，至鸡肉酥烂，汤汁收浓（中途要注意查看，防止鸡肉黏锅），最后用盐调味，装盘即可。